其实开一家小型冰淇淋店是很简单的事，但冰激淋店也是有档次之分的，如果仅仅是开一家小型、且品种单一的冰淇淋店那就更简单了。

设备、原材料

一般的小冰淇淋店其实根本没有什么设备，现在不像前几年，冰淇淋还需要自己调配，现在都是直接从厂家或者雪糕厂采购原材料。一般分两种，一种是直接化成冰水状态盛放在售卖容器内，容器处于冷冻柜内；另一种是直接化成水样或者干脆就是水样，然后按照说明导入一定比例的水，再通过冰淇淋设备冷冻、制成我们经常使用的半冰、流质冰淇淋。不管是从网上，还是去批发商场问，都可以很快找到。而设备一般只需要一台卧式冰柜盛放原材料，一台冰淇淋机、一台展示柜即可。

综上，我们假设房租3万元，设备1万元，各种原材料、物料1万元、周转资金5000元，自己是店主又是服务员的情况下，5.5万元即可将这家小冰淇淋店开起来。此外，可以根据当地人的口味特点自己开发一些小产品出来。