大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题//p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/9e51f881653c47a1b9ad4d38a7fd8b80" web_uri="pgc-image/9e51f881653c47a1b9ad4d38a7fd8b80" img_width="640" img_height="480" fold="0" onerror="javascript//p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/8a786e6723334a419dc39827a94fad51" web_uri="pgc-image/8a786e6723334a419dc39827a94fad51" img_width="640" img_height="480" fold="0" onerror="javascript//p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/f0c758c701924b39baa5b14eb7552a23" web_uri="pgc-image/f0c758c701924b39baa5b14eb7552a23" img_width="640" img_height="480" fold="0" onerror="javascript//p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/b80b12041ded49439f96268b59cbd6e9" web_uri="pgc-image/b80b12041ded49439f96268b59cbd6e9" img_width="640" img_height="480" fold="0" onerror="javascript//p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/c394010b075e44f59e47cce30787aa54" web_uri="pgc-image/c394010b075e44f59e47cce30787aa54" img_width="640" img_height="480" fold="0" onerror="javascript金黄酥脆，鲜香味美，有着独特的麻香味。

“炸花椒芽”具体的操作步骤如下。

【食材】花椒芽一把（差不多200克），一个鸡蛋，面粉60克，淀粉20克。

【调料】盐5克。

【具体的流程】

（1）把花椒芽放入盆中，加入清水，把它清洗干净（花椒芽由于自有驱虫特性，所以很好清理，只需把灰尘杂质清洗干净即可），控水后放入盆中，加入盐，把它抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

（2）小盆里抓入一小把面粉，差不多60克左右，再加入20克淀粉，打入一个鸡蛋，先把它搅拌均匀，然后分次加入清水，边加边搅拌，不要只朝一个方向搅拌，以免面糊起劲，直到搅至面糊均匀细腻，用勺子舀起流下时呈自然流水状，勺子上均匀挂覆上一层面糊，这样粉糊就和好了。

（3）起锅烧宽油，油温五成热，把腌好的花椒芽放入粉糊中，使其全身都裹覆上一层面糊，然后依次放入油锅中，中小火慢炸，炸至发黄，有酥脆感捞出，油温再次升高，放入复炸十几秒，立马捞出控油，然后装盘上桌，好吃的“炸花椒芽”就做好了。

以上就是我对“暖春季节，你想做啥美食呢？”这个问题的回答，暖春季节，应季的芽菜，野菜，时蔬，河鲜，海鲜，都是最鲜嫩的时候，应时应景，我也分享了一种鲜物“花椒芽”的炸制方法，酥脆鲜香，自带清新的麻香气息，是一道很好吃的时令美味。

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